Σεμινάριο για τη βιώσιμη διαχείριση για την ελαιοκαλλιέργεια

Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί στην Αίθουσα του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής στον Πολύγυρο στις 11, 12 και 13 Νοεμβρίου 2013, με ώρα έναρξης 08:30 π.μ.

Τα θέματα που θα αναλυθούν είναι τα εξής:

- Συστήματα διαχείρισης ελαιώνων
- Εγκατάσταση ελαιώνα
- Άρδευση της ελιάς
- Λίπανση ελαιώνα
- Κλάδεμα ελαιόδεντρων
- Ολοκληρωμένη φυτοπροστασία ελιάς
- Επεξεργασία ελαιόκαρπου & ποιότητα ελαιολάδου
- Παρασκευή επιτραπέζιων ελιών
- Οργανοληπτική μέθοδος επιτραπέζιας ελιάς
- Σχήματα πιστοποιημένης ποιότητας στην ελαιοκομία
- Εμπορία και προώθηση ελαιολάδου.

Η εκπαίδευση θα περιλαμβάνει και πρακτική άσκηση των εκπαιδευόμενων με επιτόπιες επισκέψεις σε ελαιώνες της περιοχής.