ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΣΤΑ ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ

Πρόκειται για μια από τις βασικές τροφές του ανθρώπου με θρεπτικά στοιχεία σημαντικά για τον οργανισμό. Υπάρχουν πολλά άγρια χόρτα που χρησιμοποιούνται για θεραπευτικούς και φαρμακευτικούς σκοπούς ως συνοδευτικό σε γεύματα της μεσογειακής διατροφής. Τα χόρτα περιέχουν μεταλλικά στοιχεία και μια σειρά από βιταμίνες. Τα φυτά αυτά τα συναντάμαι κυρίως σε δασικές, θαμνώδης εκτάσεις στα βουνά αλλά και σε χωράφια στον κάμπο. Πολλαπλασιάζονται εύκολα και λόγω του μεσογειακού κλίματος συναντάμε μεγάλη ποικιλία από αυτά. 

Στη συνέχεια αναφέρονται μερικά από τα πιο γνωστά χόρτα όπως αγριοαγκινάρα (Cynara cardunculus),αγριόπρασο(Allium porrum),κάπαρη(Capparis spinosa),μάραθο(Foeniculum vulgaris),ρόκα(Erica sativa),ταραξάκο(Taraxacum officinalis)παπαρούνα,κρόκος (Crocus sativus) κα...

Σε επόμενα άρθρα θα αναλυθούν οι ευεργετικές ιδιότητες από τα παραπάνω φυτά,καθώς θα δοθούν συμβουλές συλλογής και αξιοποίησης αυτών.

Ενημερωθείτε σε επόμενα άρθρα..


ΑΝΔΡΕΑΣ ΣΧΙΖΑΣ
ΔΑΣΟΛΟΓΟΣ - ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΛΟΓΟΣ ΑΠΘ